Staub ~ 37 cm / 8 literes, "La Mer" ovális Cocotte edény

Staub márkájú Cocotte ovális fazék, átmérője 37 cm, űrtartalma 8 liter,  öntöttvasból készült.

A Staub termékek nagyon jó minőségű öntöttvasból készülnek, karcolásokkal és csorbulással szemben ellenállóak, könnyen tisztíthatóak és hosszú élettartam jellemzi őket. 

A felhasznált anyagoknak köszönhetően, az edények megőrzik hőmérsékletüket, melegen tartják a készítményt még akkor is, miután kivettük a sütőből vagy levettük a tűzhelyről. 

A technikai tulajdonságain kívül, az edény vonzó kinézete lehetővé teszi, hogy a felszolgálás közvetlen az edényből történjen, miután levettük a tűzhelyről. Teljesítményüknek köszönhetően, a Staub edényeket a világ leghírnevesebb szakácsai használják. 

Jellemzői:
- Az edény belül matt fekete zománcréteggel van ellátva, amelyet egy különleges  Straub technológiával állítottak elő, ez a réteg előnyökkel szolgál akkor, amikor párolni, érlelni vagy karamellizálni akarunk.
- A fedő lapos és a belső felületén található kis kiemelkedéseivel  lehetővé teszi, hogy a páratartalom az edény belsejében maradjon. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően az edény belsejében egy "eső" hatás jön létre, amely intenzívebbé teszi az ételek ízét és megkönnyíti a főzési folyamatot. 

- Az edény külseje legalább 2-3 különleges zománcrétegből áll, amely a speciális öntöttvassal együtt biztosítja a hő optimális eloszlását az edény teljes felületén. 
- A csorbulással szemben nagyon ellenálló.

Ajánlások:
- Az edényt fokozatosan kell felmelegíteni és ajánlott a mérsékelt tűzön való főzés - segít az ízek fokozásában.  
- A főzés során használt olajok (zsiradékok) behatolnak a matt zománc pórusai közé és egy természetes sima tapadásmentes felületet  hoznak létre. Épp ezért a Staub edények az évek során,  jobbak és jobbak lesznek, a használatuk révén. 

A STAUB edények speciális alja lehetővé teszi, hogy bármilyen tűzhelyen alkalmazható legyen,  beleértve az indukciós főzőlapot is. 

Nem alkalmas mosogatógépben történő tisztításra.