Ballarini - Aluminium serpenyő, 40 cm

Ballarini márkájú serpenyő, alumíniumból gyártott, átmérője 40 cm, magassága 8,5 cm.

22 cm átmérőjű vagy nagyobb indukciós főzőlapra alkalmas. 

Az edény állandó alapja 5 mm vastag, belül semlegesített alumínium, kívül szatén alumínium.

Az acéltárcsa speciális szabadalmaztatásával készült speciális indukciós alap garantálja a homogén hőeloszlást.

A professzionális, cső alakú rozsdamentes acélfogantyú meg van erősítve, ezáltal csökken a hőátadás.

A serpenyő minden típusú főzőlaphoz használható, beleértve az indukciót is. A klasszikus sütőbe is helyezhető.

A 6800 professzionális sorozat megkülönböztethető a vaslemez vastagságától , amely néhány tized milliméterre van csökkentve. Ezzel az intézkedéssel elkerülhető a serpenyő felesleges nehézsége - az alumínium alap vastagságának (5 mm) jelentős előnye, amely elősegíti az egyenletes főzést azáltal, hogy elkerüli az edény felületének bizonyos területeinek túlmelegedését. Ez a speciális alkalmazási technológia, amelyet Ballarini tanulmányozott, abszolút garancia arra, hogy a vaslemez leváljon az edény faláról, ami hőhatás következtében válhat ki.

A stabilitás, a kiváló hővezető képesség és a könnyű kezelhetőség, amelyet ez a professzionális sorozat kínál, elengedhetetlen szempont minden profi szakács számára.