Sujihiki kés, 24 cm, 5000 FCD - Miyabi

Sujihiki szeletelő kés, a Miyabi gyártmánya, 24 cm-es pengével, ütésálló.

Jellemzők :

- A szimmetrikus penge ultrakemény FC61 acélból készül, és 48 réteg rozsdamentes acél borítja;
- Ultra-éles Honbazuke penge (egyedileg egy japán mester által élezett, a japán kések jellegzetes éles élének elérése érdekében);
- A kés pengéje a nyélben a hagyományos “D-handle” módon meghosszabbodik a tökéletes egyensúly és az ergonómikus használat érdekében;
- A penge FRIODUR®-on keresztül -196 °C- on kriogén kezelést kapott, ami nagyon magas keménységet garantál;
- Pakka fából készült fogantyú.

A Miyabi 5000FCD sorozatú kések optimális élezése és polírozása érdekében az azonos márkájú élezőkövek használatát javasoljuk.