Ce parere aveti despre o oala masiva, din otel inoxidabil, care la suprafata ramane mai degraba rece, chiar si dupa ore bune de fiert pe foc ? Dar despre cratite cu o garantie de utilizare de 10 de ani ? Daca aceste lucruri vi se pare greu de crezut, haideti sa privim mai cu atentie una dintre cele mai inovatoare companii din industrie, cu o experienta de peste 100 de ani in domeniu: Demeyere.

Fondata in 1908 in Belgia, Demeyere a devenit de-a lungul timpului un nume de referinta in industria producatoare de instrumente pentru gatit din otel inoxidabil. Pana in prezent, Demeyere este singura companie din lume care si-a pus problema de a-si adapta tehnologiile pentru a dezvolta ustensile diferite pentru fiecare procedeu de gatit: fiert, prajit, copt etc. Aceasta adaptare pleaca de la premisa ca fiecare dintre aceste proceduri termice necesita un suport tehnic diferit, pentru a obtine cel mai bun rezultat posibil.

La sfarsitul anilor '60, compania era unul dintre pionierii care foloseau sandwich-uri de aluminiu pur la construirea oalelor. Totodata, compania a dezvoltat Silvinox®, un tratament pentru suprafete care nu a fost egalat ca performante nici in ziua de azi. Lista inovatiilor tehnologice este insa departe de a se opri aici ! Demeyere a creat materialul in 7 straturi a carui grosime se adapteaza procesului de pregatire a mancarii, precum si multe alte inovatii recunoscute in intreaga lume dintre care amintim TriplInduc®, InductoSeal® si ControlInduc®.

In anii '80, Demeyere a creat Triplinduc®, o combinatie special de 3 aliaje aplicate peste suprafata de baza a vasului de gatit. Acest procedeu face vasul potrivit pentru toate metodele de gatit, incusiv inductie (datorita proprietatilor magnetice ale materialelor folosite), permitind totodata inlocuirea sursei de caldura in orice moment in timpul gatitului. In plus, acest procedeu asigura in timp o mare rezistenta a vasului la deformare, astfel incat acesta ramane plat chiar si dupa multi ani de folosire.

InductoBase® este o suprafata speciala formata din 7 straturi (contine un strat de aprox. 5 mm aluminiu pur) asigurand astfel o distribuire optima a caldurii in orice conditii. Datorita acestei tehnologii se poate folosi un vas cu baza mare pe o plita cu diametru mic, vasul fiind incalzit uniform.
Vasele ce inglobeaza tehnologia InductoBase pot fi folosite pe orice tip de plita, inclusiv la cele cu inductie.

InductoSeal® este o tehnologie Demeyere patentata, care presupune incastrarea ermetica in fundul vaselor de gatit a unei capsule formate din 7 aliaje diferite, in combinatie cu otel inoxidabil si cupru. Capsula este sudata de jur imprejur la marginea vasului, construita dintr-un singur strat gros de otel inoxidabil 18/10. Aceasta tehnologie unica garanteaza o distributie optima a caldurii la baza vasului, precum si o suprafata conductoare de caldura cu 33% mai mare decat a unui vas traditional. In acelasi timp, caldura, aroma si aburul raman in interiorul vasului, reprezentand solutia tehnica ideala pentru o mancare sanatoasa, fiarta sau fiarta la aburi, cu sau fara apa.

Controlinduc® este un sistem de siguranta fata de supraincalzire, nou si inovator, aplicat pentru oale si tigai ce folosesc sisteme de gatit pe baza de inductie. Sistemul evita supraincalzirea si arderea, limitand temperatura maxima la 250 °C.

Tara de origine: Belgia.
Click aici pentru a vizualiza produsele marcii Demeyere.