Sujihiki kés 24 cm, 800DP - Miyabi

Sujihiki kés a Miyabi márka Hibana 800DP termékcsaládjából, 24 cm pengehosszal.

A 24 cm-es penge hosszú és keskeny, és ideális bármilyen hús vagy hal szeletelésére, vágására vagy filézésére.

Funkciók:

- Szimmetrikus penge készült ultrakemény MicroCarbide FC61 acél bevonattal 49 réteg damaszkuszi minta rozsdamentes acél;
- Ultraéles Honbazuke penge (egy japán mester mesterember egyedileg élesítette a japán kések jellegzetes élvonalának elérése érdekében);
- A hagyományos "D-handle" módon meghosszabbított késlap a tökéletes egyensúly és ergonomikus használat érdekében;
- A pengét -196°C-on a FRIODUR-on® keresztül kriogenikusan kezelik, ami nagyon nagy keménységet garantál;
- A fogantyú POM gyantából készült.

A Hibana 800DP sorozatot egy damaszkuszi minta jellemzi, amely 49 rétegből áll, az úgynevezett "scanteie" (Hibana), amely erősíti és védi az FC61 acélmagot. Az enyhén ívelt, 3 szegecselt fogantyú kényelmet és tökéletes egyensúlyt biztosít a használat során.