Staub "La Mer" Cocotte öntöttvas edény 26 cm

Staub  Cocotte  fazék, alj átmérője 23 cm, beltéri magasság 11 cm, felső rész átmérője 26 cm; űrtartalma 5,25 l, öntöttvasból.

A Staub termékek nagyon jó minőségű öntöttvasból készülnek, karcolásokkal és csorbulással szemben ellenállóak, könnyen tisztíthatóak és hosszú élettartam jellemzi őket. 

Az edény anyagjának köszönhetően, magukban tartják a hőt, melegen tartják az ételt akkor is, miután kivettük a sütőből vagy levettük a tűzhelyről. 

A technikai tulajdonságain kívül, az edény vonzó kinézete lehetővé teszi, hogy a felszolgálás közvetlen az edényből történjen, miután levettük a tűzhelyről.

Jellemzői:
Az edény belseje matt fekete zománc, amelyet különleges Straub technológiával állítottak elő, ez a réteg előnyökkel szolgál akkor, amikor párolni, érlelni vagy karamellizálni akarunk.

A főzés során használt olajok (zsiradékok) behatolnak a matt zománc pórusai közé és egy természetes sima tapadásmentes felületet képeznek. Épp ezért a Staub edények az évek során, a használatukkal jobbá és jobbá válnak.

Az edény külseje 2-3 különleges zománcrétegből, amely a speciális öntöttvassal együtt biztosítja a hő optimális eloszlását az egész edény felületén. 

A fedő lapos és a belső felületén található kis kiemelkedéseivel  lehetővé teszi, hogy a pára az edény belsejében maradjon. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően egy "eső" hatás jön létre, amely intenzívebbé teszi az ételek ízét és könnyíti a főzési folyamatot. 

Az edények speciális alja lehetővé teszi, hogy bármilyen tűzhelyen alkalmazható legyen.