Demeyere - "Apollo" ~ 28 cm / 8,4 literes rozsdamentes acél fazék fedővel

Demeyere márkájú 7-ply (7 rétegű) fazék fedővel, átmérője 28 cm, űrtartalma  8,4 liter, anyaga 18/10-es rozsdamentes acél matt megjelenéssel, hegesztett  rozsdamentes acél fogantyúkkal. 

A fedő 18/10-es rozsdamentes acélból készült, fényes megjelenéssel.

A 7-Ply (7 rétegű) technológiának köszönhetően ezekben a fazekakbanc ~ zöldségeket és húsokat főzhet ~ víz vagy olaj hozzáadása nélkül. A vízmentes főzési technológiával kapcsolatos információkért kattintson ide.

7 rétegű aljzat (edény alj) szerkezet:

A fazék felületét Silvinox® technológia segítségével dolgozták ki.  A fazék alja 6,6 mm vastag és InductoBase® technológiával létrehozott 7 rétegből áll.

Minden típusú főzőlapon és sütőben is használható. 

Mosogatógépben tisztítható.

Garanciaidő: 10 év.

A szó szoros értelmében, a főzés az élelmiszerek körülbelül 100ºC-os vízben való elkészítését jelenti, a víz forrását a fazék alján megjelenő vízbuborékok jelzik. 

A párolt forralás abból áll, hogy a víz hőmérsékletét úgy szabályozza, hogy ne érje el a forráspontot. Ennek a főzési módnak az az előnye, hogy nem képződnek légbuborékok, a finom ételek (pl. hal, tojás, zöldség stb.) épsége nem kerül veszélybe. A fazékban  történő főzési folyamat optimális eredményének elérése érdekében, a fazék falai nem  lentről felfele engedik / adják át a hőt, az aljától a fedőig, hanem magukban tartják és ezáltal biztosítják, hogy a fazekan belül maradjon. A jó minőségű fazék aljának jó hővezetőnek kell lennie, és bíztosítania kell a fazék teljes felületén az egyenletes hőeloszlást. 

Tanácsok:

1. Ne hagyja a fazekat üresen a tűzhelyen vagy ne főzze az ételeket kiszáradásig, mert az csökkenti a fazék teljesítményét (deformálódhat vagy megolvadhat). A fazekat mindig minimális mennyiségű vízzel kell megtölteni. 

2. A felhevűlt fedőt mindig fordítva helyezze a vitro-kerámia főzőlapra. Ellenkező esetben a hűlési folyamat során vákuum képződhet, ami megnehezíti a fedő eltávolítást a kerámia lapról.

3. A fel nem oldott só kis bemélyedéseket (gödröcskéket) hozhat létre az acél fazekak alján. Ne hagyjon (tároljon) magas sótartalmú ételeket a fazékban.

Jellemzők:

Hosszúság: 36,3 cm;
Szélesség: 29 cm;
Magasság: 20,4 cm;
Fedél nélküli magasság: 14 cm;
Felső átmérő: 28 cm;
Aljátmérő: 26 cm.