Gyutoh kés, Miyabi márka, 24 cm hosszú pengével, korrózió- és ütésálló, ideális hús és nagy zöldségek vágására.

A Miyabi a hagyományos és az innovatív technikákat ötvözi, életre keltve a japán hagyományokat, minden késen katana élű, kézzel megmunkált penge található, ami az évszázadokkal ezelőtt készített szamurájkardok tisztelete.

Jellemzők:

— A kés penge 3 rétegből készül;
— A penge magja MicroCarbide MC63 acélport tartalmaz 2 réteg acélba ágyazva, ez kb. 63 Rockwell (nemzetközi szabványos keménységi mértékegység);
— Kriogén edzett penge a CRYODUR® technikával -196°C-on, ami szintén nagyon magas keménységet garantál;
— Eredeti japán penge Tsuchime megjelenéssel (kalapált kivitel), szimmetrikus 19°-os szöggel;
— Minden penge kézzel készül a hagyományos Honbazuke módszer alapján, amely biztosítja a maximális vágási pontosságot;
— A Pakka fából készült nyél stabilitást és tökéletes egyensúlyt biztosít az alkalmazott vágási technikától függetlenül.