Demeyere fazék fedővel 20 cm/5 l

Demeyere fazék fedővel, átmérője 20 cm, űrtartalma 5 l,  anyaga 18/10-es rozsdamentes acél, matt megjelenésű, hegesztett inox fogantyúkkal. 

A fedő 18/10-es rozsdamentes acélból készült, fényes megjelenéssel.

Az edény alja 4 mm vastag és Triplinduc® technológiával létrehozott.

Garancia 10 év.

A szó szigorú értelmében, a főzés az élelmiszerek körülbelül 100ºC-os vízben való elkészítését jelenti, a víz forrását az edény alján megjelenő vízbuborékok jelzik.  

A lassú főzés technikája során a víz hőmérséklete oly módon van szabályozva, hogy ne érje el a forrási pontot.  Ennek a módszernek az az előnye, hogy egyáltalán nem képződik vízbuborék, a finom ételek felépítése ép marad (hal, tojás, zöldségek stb.). Az edényben történő főzés eredménye akkor lesz optimális, ha az edény falai nem lentről felfele adják át a hőt, tehát a edény aljától a fedő fele, hanem azt magukban tartják. Egy felső kategóriás edény alja jó hővezető kell legyen, biztosítva az edény egész felületén az egyenletes hőeloszlást. 

Tanácsok:

1. Ne hagyja az edényt üresen a tűzhelyen vagy ne főzze az ételeket kiszáradásig, mert az csökkenti az edény teljesítményét (deformálódik vagy elolvad). Az edényt mindig minimális mennyiségű vízzel kell megtölteni. 

2. Egy felmelegedett fedőt mindig fordítva helyezzen a vitrokerámia főzőlapra. Ellenkező esetben a hűlési folyamat során vákuum képződhet, ami megnehezíti a fedő levételét a kerámia lapról.

3. A fel nem oldódott só az acéledény alján bemélyedéseket okozhat. Ne tároljon magas sótartalmú ételeket az edényben.