Leírás
Staub márkájú ovális Cocotte fazék, öntöttvasból készült, átmérője 33 cm, űrtartalma 6,7 liter.
A Staub termékek nagyon jó minőségű öntöttvasból készülnek, karcolásokkal és csorbulással szemben ellenállóak, könnyen tisztíthatóak és hosszú élettartam jellemzi őket.
A felhasznált anyagoknak köszönhetően, az edények megőrzik hőmérsékletüket, melegen tartják a készítményt még akkor is, miután kivettük a sütőből vagy levettük a tűzhelyről.
A technikai tulajdonságain kívül, az edény vonzó kinézete lehetővé teszi, hogy a felszolgálás közvetlen az edényből történjen, miután levettük a tűzhelyről. Teljesítményüknek köszönhetően, a Staub edényeket a világ leghírnevesebb szakácsai használják.
Jellemzői:
- Az edény belül matt fekete zománcréteggel van ellátva, amelyet egy különleges Straub technológiával állítottak elő, ez a réteg előnyökkel szolgál akkor, amikor párolni, érlelni vagy karamellizálni akarunk.
- A fedő lapos és a belső felületén található kis kiemelkedéseivel lehetővé teszi, hogy a páratartalom az edény belsejében maradjon. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően az edény belsejében egy "eső" hatás jön létre, amely intenzívebbé teszi az ételek ízét és megkönnyíti a főzési folyamatot.
- Az edény külseje legalább 2-3 különleges zománcrétegből áll, amely a speciális öntöttvassal együtt biztosítja a hő optimális eloszlását az edény teljes felületén.
- A csorbulással szemben nagyon ellenálló.
Ajánlások:
- Az edényt fokozatosan kell felmelegíteni és ajánlott a mérsékelt tűzön való főzés - segít az ízek fokozásában.
- A főzés során használt olajok (zsiradékok) behatolnak a matt zománc pórusai közé és egy természetes sima tapadásmentes felületet hoznak létre. Épp ezért a Staub edények az évek során, jobbak és jobbak lesznek, a használatuk révén.
Több részletért kattintson IDE.
A STAUB edények speciális alja lehetővé teszi, hogy bármilyen tűzhelyen alkalmazható legyen, beleértve az indukciós főzőlapot is.
A főzőedény fedel nélkül akár 900ºF/482°C-ig is elhelyezhető a sütőben (a sütőben a fedelek akár 500 °F/260°C-ig is ellenállnak).
Termékspecifikációk
Kapacitás: 6,7 l;
Hosszúság: 40 cm;
Szélesség: 33 cm;
Magasság: 17,3 cm;
Magasság fedél nélkül: 12,4 cm;
Felső átmérő: 33 cm;
Az alap átmérője: 27,6 cm;
Fogantyú hossza: 3,5 cm.
Az fazék nem alkalmas mosogatógépben történő tisztításra.