Leírás
Santoku japán szakácskés, gyártó Miyabi, penge hossza 18 cm sokkokkal szemben ellenálló.
Jellemzői:
- a kés szimmetrikus engéjének anyaga MicroCarbide FC61 acél (keménysége 61 HRC), 48 réteg rozsdamentes acéllal bevonva;
- Honbazuke penge, mindkét oldalon élezett (a késeket egy japán mester élezi mindkét oldalon, japán késekre jellemző élezést kapnak);
- a kés pengéje "D-handle" nyélben folytatódik, amely tökéletes egyensúly és ergonomikus használatot biztosít.
- kriogén folyamattal, –196°C-on edzett FRIODUR ® penge;
- Pakka fanyél.