AMT Gastroguss - 5 cm magasságú, 26 cm-es átmárőjű indukciós alumínium serpenyő

1. Lotan tapadásmentes réteg

2. Kerámia részecskeréteg

3. Korróziógátló réteg

4. Kemény titán-oxid réteg

5. Homokfúvott alumínium

AMT Gastroguss serpenyő, átmérője 26 cm, magassága 5 cm, alumínium, Lotan ragasztóréteggel®, Németországban gyártott.

AMT Gastroguss - A legjobb serpenyő a világon - szerint VKD (a legnagyobb szakácsok szövetsége Németországban)

Minden AMT Gastroguss termék kézzel formázott alumíniumból készül képzett kézművesek által. A kézzel öntött alumínium előnyei közé tartozik: hosszabb pácolási idő, amely megakadályozza az anyag stresszét, homogén öntvény és kisebb számú légzsák megjelenése az anyagban, mint a gépesített öntvény esetében.

Az AMT Gastroguss edényei nagyon vastag, legfeljebb 9 mm vastag alappal rendelkeznek. Több energiát tárol, és nem melegszik túl könnyen. Az Amt Gastroguss ételek arról is híresek, hogy a bázis nem deformálódott az idő múlásával, még akkor sem, ha szélsőséges hőmérséklet-ingadozásoknak vannak kitéve.

A Gastroguss termékek alapjául szolgáló alumíniumot először homokfúvják, a ráhordandó rétegek tapadási felületének 12-szeres növekedéséhez. Az első réteg, amit az edényre felvittek, a titán-oxid, amit 20.000°C-on égettek el, majdnem olyan kemény, mint a gyémánt. A következő rétegek alkalmazzák: a korróziógátló réteg, a medián réteg kerámia részecskék és a tapadásgátló felületi réteg nevű Lotan®.

Ez a ragasztóréteg csak az AMT Gastroguss serpenyőkben található meg, és a ragasztóellenes tulajdonságok mellett, amelyek segítenek az edények könnyű tisztításában, antibakteriális hatással is rendelkezik.

A Lotan ragasztóréteg® a klasszikus ragasztómentes bevonat minden előnyét kínálja, de mindezt PFOA nélkül teszi.

A Gastroguss akár 240 °C-os hőmérsékletet is kibír. Így az ételt közvetlenül azután barníthatja meg, hogy megsütötte őket a főzőlapon, anélkül, hogy megváltoztatná az edényt. Az ergonomikus fogantyúkat a Német Nemzeti Gasztronómiai Csapat segítségével fejlesztették ki.

Mosogatógépben mosható, és minden főzőlapon használható, beleértve az indukciós főzőlapokat is.