5000DP

A Miyabi 5000DP termékcsalád konyhakései sikeresen ötvözik a japán dizájnt a nyugati technológia létesítményeivel az ellátásuk szempontjából.

A pengéket speciális folyamatokon keresztül állítják elő, amelyek egy műalkotáshoz hasonló kialakítás kialakulásához vezetnek. Így a penge egy damaszkuszi modellt mutat be, amely 64 rétegből áll, amelyek a kemény acélmag (CMV60) köré vannak csomagolva.

A késeket kézzel élesítik egy forgó kőre, majd egy bőrdarabra fejezik be, hogy olyan éles élű éleket alkossanak, mint egy sziké.

Ennek a speciális acélnak (CMV60) a képlete - amelyet a Zwilling J.A. Henckels gyárt , optimálisan kiegyensúlyozott szén-, króm- és egyéb összetevők összetételével rendelkezik, hogy a keménység, a rugalmasság és a korrózióállóság legjobb kombinációját érje el.

Egyéb jellemzők:
- CMV60 acélból készült penge, 64 réteg rozsdamentes acélból bevonva;
- A CRYODUR® penge rozsdamentes acélból készült, kriogén eljárással megkeményedve;
- Késpenge meghosszabbítva a fogantyúban, a jobb használat érdekében;
- Hagyományos D típusú fogantyú szintetikus anyagból és rozsdamentes acélból;
- Védőtartó a penge és a fogantyú között.