Staub - Cocotte fazék, öntöttvas, 28cm/6,7L, White Truffle

Staub márkájú Cocotte  fazék öntöttvasból készült, átmérője 28 cm, űrtartalma 6,75 liter.

A Staub termékek nagyon jó minőségű öntöttvasból készülnek, karcolásokkal és csorbulással szemben ellenállóak, könnyen tisztíthatóak és hosszú élettartam jellemzi őket. 

A felhasznált anyagoknak köszönhetően, az edények megőrzik hőmérsékletüket, melegen tartják a készítményt még akkor is, miután kivettük a sütőből vagy levettük a tűzhelyről. 

A technikai tulajdonságain kívül, az edény vonzó kinézete lehetővé teszi, hogy a felszolgálás közvetlen az edényből történjen, miután levettük a tűzhelyről. Teljesítményüknek köszönhetően, a Staub edényeket a világ leghírnevesebb szakácsai használják. 

Jellemzői:
- Az edény belül matt fekete zománcréteggel van ellátva, amelyet egy különleges  Straub technológiával állítottak elő, ez a réteg előnyökkel szolgál akkor, amikor párolni, érlelni vagy karamellizálni akarunk.
- A fedő lapos és a belső felületén található kis kiemelkedéseivel  lehetővé teszi, hogy a páratartalom az edény belsejében maradjon. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően az edény belsejében egy "eső" hatás jön létre, amely intenzívebbé teszi az ételek ízét és megkönnyíti a főzési folyamatot. 

- Az edény külseje legalább 2-3 különleges zománcrétegből áll, amely a speciális öntöttvassal együtt biztosítja a hő optimális eloszlását az edény teljes felületén. 
- A csorbulással szemben nagyon ellenálló.

Ajánlások:
- Az edényt fokozatosan kell felmelegíteni és ajánlott a mérsékelt tűzön való főzés - segít az ízek fokozásában.  
- A főzés során használt olajok (zsiradékok) behatolnak a matt zománc pórusai közé és egy természetes sima tapadásmentes felületet  hoznak létre. Épp ezért a Staub edények az évek során,  jobbak és jobbak lesznek, a használatuk révén. 

A STAUB edények speciális alja lehetővé teszi, hogy bármilyen tűzhelyen alkalmazható legyen, beleértve az indukciós főzőlapot is. 

A Cocotte edényekben való főzés előnyei

- A főzőedény ideális a hús, a hal vagy a zöldség lassú elkészítéséhez;

- Az eredmény lédús és gyengéd étel a fedél speciális szerkezete miatt;

- A matt fekete belső zománc ideális egy ropogós kéreg eléréséhez és különös tartósságot bíztosít;

- Alkalmas mindenféle főzőlaphoz, beleértve az indukciós főzőlapokat is, és a sütőben vagy a grillen is használható;

- Átmérő: 28 cm;

- Kapacitás: 6,75 L